期間限定のお酒ブーリュこの時期フランスでよく見かけるお酒ブーリュ。 今回はこのブーリュについてお話しします。 これは白ワインのアルコール発酵中のお酒です。 白ワインができる工程ですが、収穫したぶどうをプレス機にかけます。 プレスしてでてきた果汁を木樽、もしくはタンクの中に入れ、アルコール発酵を行...